學校堅持以人才培養為中心，以提高教育教學質量為根本，注重人才培養模式和培養方法創新，堅持知識、素質、能力協調發展，著力培養高素質應用型人才。學校堅持以學科建設為龍頭，緊密依托優勢學科進行專業建設。通過突出品牌特色專業，發掘新興學科專業，不斷優化學科專業結構，提高專業建設水平，形成了以經濟與管理學科為主，文、法、理、工、教育、藝術協調發展的學科體系。
　　學?，F有24個教學單位，60個本科專業。財政學、會計學、國際經濟與貿易、信息管理與信息系統、工商管理、經濟學、金融學為國家級特色專業；企業管理、會計學、金融學、財政學、國際貿易學、管理科學與工程、政治經濟學、西方經濟學、產業經濟學、數量經濟學、計算機應用技術、計算機軟件和理論、統計學、民商法學、社會保障、外國語言學及應用語言學16個學科為省級重點學科；國際經濟與貿易、會計學、財政學、金融學、工商管理、信息管理與信息系統、經濟學、英語、統計學、人力資源管理、財務管理11個專業為省級品牌特色專業。
　　學校積極探索多種模式辦學。在國內，我校與山東大學、天津財經大學等知名高校建立了全面合作關系，在人才培養、學科建設、科學研究等方面進行了全方位的交流與合作；在國外，我校與英國龍比亞大學、加拿大達爾豪斯大學、法國雷恩第一大學、瑞典皇家理工學院、美國阿拉巴馬大學、美國哈特福德大學、美國紐約州立大學奧威西布雷學院、新西蘭Unitec理工學院等開展了國際訪學生項目。學校與中國重汽集團、山東微軟技術中心、浪潮集團、用友軟件公司等知名企業聯合，分別組建了企業信息化研究中心和ERP實驗室；與山東社會科學院、山東省科學院、山東省財政廳、山東省國家稅務局、山東省地方稅務局、山東省統計局、章丘市人民政府、濟南市民政局和各地市財政局、稅務局等科研機構和地方政府聯合，在學科建設、人才培養、知識創新、社會服務和實踐教學等方面進行了全面合作。學校畢業生社會需求量大，就業渠道寬，深受用人單位歡迎。

　　學校于1985年在科研處設置研究生科，開始與北京經濟學院、天津財經學院聯合培養碩士研究生。1993年取得了碩士學位授予權，同時獲得了第一個碩士學位授權點會計學專業的招生資格；1996年4月獲得統計學和企業管理（當時稱“信息經濟”）專業的碩士學位授予權；2002年，獲得同等學力在職申請碩士學位授予權；2003年獲得工商管理碩士（MBA)專業學位授權資格；2007年獲得公共管理碩士（MPA)專業學位授權資格；2009年獲得會計碩士（MPAcc)等11個專業學位授權資格；2010年獲得公共管理等7個一級學科碩士學位授予權；2013年獲得應用經濟學、工商管理、管理科學與工程3個一級學科博士學位授予權；2014年獲得審計碩士、法律碩士2個專業學位授權資格；2018年獲得統計學一級學科博士學位授予權和漢語國際教育專業學位授權資格。
　　目前學校擁有博士學位授權一級學科點4個，碩士學位授權一級學科點10個，碩士專業學位授權點14個，分布在經、管、法、理、工、文、教育7個學科門類；應用經濟學、管理科學與工程、工商管理三個一級學科成功入選山東省立項建設一流學科，建設校級一流學科19個，形成了以經濟、管理學科為核心，文、法、理、工、教育、藝術等相互支撐、協調發展的學科體系。2017年12月28日，教育部學位與研究生教育發展中心公布了第四輪學科評估結果。我校的兩個一級學科應用經濟學、工商管理為B+，兩個一級學科管理科學與工程、公共管理為B-，成為有兩個以上B+學科的三所山東省屬高校之一，成為山東省唯一擁有B以上經管學科的省屬高校，整體學科實力進入全國財經高校前十名。

　　山東財經大學繼續教育學院是我校舉辦成人學歷教育、成人高等教育自學考試和各級各類社會培訓的職能部門。學院由原山東財政學院繼續教育學院和原山東經濟學院成人教育學院合并整合而成，是山東省成人高等教育會計學、金融學、工商管理學品牌專業建設點，企業財務會計、基礎會計、成本會計、高級財務管理、高級財務會計、金融學、證券投資學入選山東省成人高等教育特色課程。
　　學校目前開辦的成人學歷教育主要有專升本、高起本、高起專三個層次，有函授、業余兩種形式，?？圃O有會計、會計電算化、工商企業管理、財政、金融保險、法律事務、國際經濟與貿易、計算機應用技術、旅游管理、市場營銷等專業；高起本設有會計學等專業；專升本設有會計學、金融學、工商管理、財政學、法學、國際經濟與貿易、旅游管理、市場營銷等專業。近五年，成人學歷教育畢業生19000余人，目前在校生15000余人。
　　學校是山東省成人高等教育自學考試財經類專業的主考院校，有?？坪捅究苾蓚€層次，畢業生7000余人，曾獲得“全國高教自學考試先進集體”、“全省高教自學考試先進集體”等榮譽稱號。
　　學校始終堅持穩步發展學歷教育，大力發展非學歷教育的方針，充分發揮學校辦學優勢和財經專業特色，結合社會需要，調整繼續教育工作重點，針對區域經濟和行業經濟發展的特點開辦各類培訓班。近五年來，為山東省財政廳、棗莊、濱州、萊蕪等地市財政局、青島市地稅局、濟南市國稅局、濟南市工商局、江蘇如皋國稅局、濱州市委組織部、淄博市淄川區委組織部、濟南市市中區委組織部、華電國際電力股份公司、萬祥礦業集團、山東黃河工程集團等黨政機關、企事業單位舉辦多種形式、不同層次培訓班80余期，共有53萬余人通過面授和網絡參加了培訓。